INGENIO NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN sigue elaborando la Miel de Caña (jugo obtenido mediante la concentración perfecta del jugo de la caña de azúcar) y es la única y última empresa que lo hace actualmente en Europa. Es un alimento muy completo y rico en principios nutritivos fácilmente asimilables como la glucosa, sacarosa, fructosa, sales cálcicas, sales férricas, vitamina B y otros minerales.