Elaborada artesanalmente con higos frescos de temporada cocidos en jarabe de ágave. De textura y sabor auténticos. Sin añadir agua, colorantes o conservantes artificiales. Por su alto contenido en fruta (más de un 70%) tras su envasado es sometida a un proceso de pasteurización para garantizar la conservación de todas sus propiedades.
La Goma Guar es un espesante natural y gelificante. Se obtiene por prensado de los granos de Guar, una legumbre asiática.