Elaborada artesanalmente con fruta fresca de temporada cocida en azúcar. De textura y sabor auténticos. Por su alto contenido en fruta (más de un 70%) tras su envasado es sometida a un proceso de pasteurización para garantizar la conservación de todas sus propiedades.
La Goma Guar es un espesante natural y gelificante. Se obtiene por prensado de los granos de Guar, una legumbre asiática.