Queso de cabra, pasta blanda, coagulación enzimática y corteza lavada. Producido en el humedal de Campillos (Málaga) que transfiere el aroma de los pastos de la zona. El origen de su nombre se debe a su forma de paralelepípedo. Corteza natural y lavada de color amarillento rosado con una leve población de moho blanco. Pasta blanda, cerrada, fundente y de color blanco marfil. De sabor dulce, lácteo aromático y delicado.