La pesca a caña constituye un método selectivo y ecológico en la captura de atún que preserva la sostenibilidad de nuestros océanos. Utilizando únicamente atunes pescados a caña uno a uno y seleccionados por su tamaño.
Todas las capturas realizadas para la elaboración de nuestro atún están certificadas y documentadas garantizando que todas las piezas son pescadas una a una exclusivamente con caña.
Cada atún es capturado y subido a bordo vivo, garantizando un pescado fresco de la máxima calidad, y elaborado manualmente para garantizar una conserva de sabor, textura y color óptimos.
Únicamente se envasa en tronco, eliminando las migas para obtener un atún compacto, rojizo y jugoso, bañado en aceite de oliva.